• 02 de Enero de 2009

    Uso de guantes de látex en la industria alimentaria

    por JAUREGUI PRESA IGNACIO

    Recomendaciones de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) del Ministerio de Sanidad y Consumo, Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios, para limitar el uso de guantes de látex en las empresas de alimentación, con las que se pretende evitar la aparición (excepcional, por otro lado) de casos de anafilaxia por alimentos contaminados en consumidores alérgicos al látex.

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