Alergia al altramuz. A propósito de 3 casos (Dra. M. Sánchez-Acosta)

por JAUREGUI PRESA IGNACIO

El grupo del Hospital San Pedro de Logroño presenta tres casos de sensibilización al altramuz (Lupinus albus), leguminosa de la familia de las habas, muy empleada en la actualidad en la industria alimentaria y presente como alérgeno oculto en harinas de pizzas, rebozados, pastelería industrial, etc.

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