Real decreto de 2006 en referencia al consumo de productos de la pesca destinados al consumo crudo o poco cocinado.

por AUDICANA BERASATEGUI, Mª TERESA

Se adjunta el Real Decreto que entró en vigor en al año 2007 referente a la necesidad de congelación de aquellos productos pesqueros destinados al consumo crudo en establecimientos públicos y el compromiso de vigilancia sanitaria de los productos derivados de la pesca destinados al consumo humano.

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